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對于某些清潔度要求較高的食品包裝容器，僅用一般浸泡噴沖方法已不能滿足充分洗凈的要求。用超聲波作為清瓶手段可以達(dá)到精細(xì)洗凈的目的。在應(yīng)用中，超聲波洗瓶機(jī)采用的清洗方式是機(jī)械震蕩產(chǎn)生的超聲波與適當(dāng)?shù)幕瘜W(xué)清洗劑相結(jié)合的方式。

食品容器的污染物主要是淀粉，脂肪和蛋白質(zhì)等殘留物。當(dāng)使用溫水洗滌液，并加入超聲波振蕩時(shí)，將產(chǎn)生下列現(xiàn)象：

1，油脂迅速和溫水混合，形成乳化液。
2，淀粉，蛋白質(zhì)顆粒急劇膨脹，并迅速被分解而溶于水中。
3，超聲波的機(jī)械作用將激起容器產(chǎn)生強(qiáng)迫振動，這種振動作用使附著在容器壁上的污物容易被剝落。
4，增加清洗劑的活性。
5，超聲波清洗機(jī)使清洗劑溶液分子動能增加，從而容易向污物深層滲透，加強(qiáng)了清洗劑的洗滌效果。

由于超聲波的機(jī)械振蕩作用，強(qiáng)化了洗滌劑溶液在清洗過程中的物理作用和化學(xué)作用，增強(qiáng)了去污能力，加快了清洗速度。

超聲波清洗機(jī)有轉(zhuǎn)筒式和輸送帶式兩種結(jié)構(gòu)。

轉(zhuǎn)筒式超聲波清洗機(jī)機(jī)型采用多次噴淋與超聲波振蕩相結(jié)合的方式進(jìn)行清洗。

轉(zhuǎn)筒式超聲波清洗機(jī)主要是由三個(gè)轉(zhuǎn)筒組成。在第一筒內(nèi)用溫清水對污瓶機(jī)進(jìn)行噴射預(yù)洗。在第二轉(zhuǎn)筒內(nèi)交替進(jìn)行超聲波振蕩和洗滌劑溶液噴射2~3次。在第三轉(zhuǎn)筒內(nèi)用清水噴淋清洗，在輸出前最后用氯水噴射，達(dá)到清潔并殺菌的目的。清洗后的污水收集器匯集后排放到污水處理器，以便凈化后回用。全部清洗過程自動完成。